Гречка с грибами, курицей и сливками: сытно, нежно, по-домашнему
Это блюдо — настоящее воплощение гастрономического союза русской простоты и европейской утончённости. Родом из XIX века, оно до сих пор занимает почётное место на семейных и праздничных столах. Оно радует своим вкусом и ароматом: сочная курица, нежные сливки и обжаренные грибы создают гармоничное сочетание. Подходит для уютного ужина или обеда в кругу семьи. Лёгкое в приготовлении, оно не требует кулинарных навыков, но впечатляет насыщенностью и домашним теплом.
Когда-то гречневую крупу варили на воде или молоке — просто, но сытно. Со временем, под влиянием европейской кухни, рецепты стали богаче: в каши добавляли мясо, овощи, молочные продукты. Так появилось это блюдо — ароматное, мягкое, наполненное вкусом.
Грибы и курица, знакомые каждому с детства, прекрасно сочетаются: птица делает основу сочной и нежной, а грибы придают насыщенность и аромат леса. А сливки становятся тем самым «секретным ингредиентом», который превращает обычный ужин в ресторанное удовольствие — с кремовой текстурой и тонким послевкусием.
Рецепт гречки с грибами
Ингредиенты:
•крупа — 150 г
•грибы (шампиньоны, вешенки, белые) — 300 г
•куриное филе — 200 г
•сливки 33% — 100 мл
•растительное масло — 2 ст. л.
•соль, перец, зелень — по вкусу
Как готовить:
1. Нарезанные грибы обжарьте на масле около 5 минут.
2. Добавьте курицу, порезанную кубиками, готовьте ещё 5 минут.
3. Всыпьте крупу, залейте водой, варите до мягкости 10–15 минут.
4. Верните мясо с грибами, приправьте, тушите 5 минут.
5. Влейте сливки, доведите до лёгкого кипения. Посыпьте зеленью — и можно подавать!
Где купить?
Вы можете приобрести гречку с грибами в нашем интернет магазине с доставкой. Приятного аппетита!
