Вареники: история, происхождение и рецепт с творогом Традиционное блюдо из отварного теста с начинкой — один из кулинарных символов Украины. Однако корни этого кушанья уходят глубже: считается, что рецепт пришёл с Востока, а именно из османской кухни. Там аналогом выступает дюшбара — суп с пельменями, который подаётся в ароматном бульоне. Где купить? Вы можете приобрести […]
Окрошка или холодный суп Окрошка — это не только вкусное и освежающее блюдо, но и настоящий символ русской кухни. Она объединяет поколения, напоминая о летних днях и семейных обедах. В каждом регионе — свои традиции приготовления, а в каждой семье — свой любимый рецепт. История освежающей окрошки История этого освежающего блюда уходит корнями в глубокую […]
История ароматного овощного рагу Название этого насыщенного и ароматного блюда — французского происхождения. Слово «ragout» буквально переводится как «возбуждать аппетит», и это название себя оправдывает. Точная история его появления остаётся тайной, но существует красивая легенда. В XIV веке, во время Столетней войны, осаждённые англичанами жители Лангедока испытывали острую нехватку пищи. Чтобы выжить, они развели костёр […]
Киш — это французский пирог с курицей и грибами Исторически аналогичные пироги с яично-сливочной заливкой встречались в английской и итальянской кухнях начиная с XIII века. Открытый пирог, происходящий из французской Лотарингии, традиционно готовится на основе песочного теста и заливается смесью из яиц и сливок. Классический рецепт предполагает использование копчёного бекона и сыра грюйер. В данной […]
Лаваш Тонкий, хрустящий, с ароматом огня — вкус, проверенный веками. Этот древний хлеб — больше, чем просто еда. Лаваш стал настоящей визитной карточкой восточной кухни, символом гостеприимства и домашнего уюта. Родом из глубин традиций народов Кавказа и Ближнего Востока, он веками выпекался в горячих печах, собирая за одним столом семьи, друзей и гостей. Эта лепёшка […]
Мясо по-французски Среди ностальгических блюд советской кухни это занимает особое место. Простое, сытное, эффектное — оно не требовало особых кулинарных навыков, но казалось чем-то по-настоящему «заграничным». В эпоху тотального дефицита, когда каждый кусочек мяса был на вес золота, это блюдо становилось настоящим праздником. Свинину достать было непросто, но всё же легче, чем говядину. А остальное […]
Куриные котлеты Этот продукт – это не просто котлеты, а настоящее воплощение семейного уюта, где каждая деталь продумана для того, чтобы подарить вам уникальный вкус и воспоминания о домашнем комфорте. Нежный куриный фарш в сочетании с хрустящей золотистой корочкой создают идеальное сочетание, которое невозможно забыть. История куриных котлет История блюда начинается ещё в Древнем Риме, […]
Голубцы в Черногории Голубцы — блюдо с историей и вкусом, проверенным веками. Сочные, ароматные, сытные — это блюдо давно стало кулинарной классикой, знакомой многим с детства. Но за простым сочетанием фарша и капусты скрывается удивительная история и настоящая гастрономическая традиция Восточной Европы. История голубцов Первоначально нечто подобное встречалось еще в Древней Греции и Риме, где […]
Запеканка Название говорит само за себя. Это блюдо, запеченное в духовке или на сковороде. Неизвестно, кто первый ее приготовил и в какой стране изначально она зародилась, но известно одно: она появилась ради экономии, а не ради вкусовых изысков. Издревле это блюдо считалось простым, сытным и не бьющим по карману, поэтому каждая хозяйка знала наизусть его […]
Рататуй Рататуй — одно из самых знаковых и популярных блюд французской кухни, которое за века своего существования стало символом простоты и изысканности. Это овощное рагу, вобравшее в себя богатство вкусов и ароматов, изначально возникло как скромное крестьянское угощение в Южной Франции, но со временем приобрело мировую известность. Кулинарный шедевр, сочетающий вкус и пользу Сегодня рататуй […]
