Лосось замороженный Лосось — хищная рыба из семейства Лососевых, обладающая ценным мясом и богатым питательным составом. Из-за многообразия видов внутри семейства часто возникает путаница: к лососевым относятся не только сёмга и кета, но и омуль, форель, чавыча и другие. В русском языке под «лососем» чаще всего подразумевают сёмгу в период нереста. Рыба с историей: как […]
Пирожки Пирожки — символизируют домашний уют, щедрость и традиции, пронесённые сквозь века. Их любят за сытность, простоту и невероятную универсальность: начинки варьируются от мясных и овощных до ягодных и творожных, а потому найти любимый вариант может каждый. Когда тесто — больше, чем еда Само слово происходит от «пир» — застолья, праздника, общения. И действительно, с […]
Сосиски в тесте Европейское гастро-путешествие сосиски История этого аппетитного угощения берёт начало в Германии, где его с юмором прозвали «сосиски в ночной рубашке». Простые жители придумали закуску ещё в середине XIX века, завернув мясное изделие в слоёное тесто. Блюдо быстро перекочевало в Англию, где ему придали праздничный вид: сначала оборачивали в бекон, а затем уже […]
Котлеты из лосося Эти нежные котлеты — настоящее наслаждение для вкуса и источник пользы: омега-3, белок, железо и витамины группы B. Особенно богаты этими элементами жирные сорта рыбы, такие как лосось. Омега-3 необходима для работы мозга и сердца, а также снижает риск множества заболеваний. Французская идея на британский лад История этого блюда уходит корнями во […]
Картофель по-деревенски Его родиной считается Южная Америка. Там он был не просто едой — индейцы измеряли им время, а инки поклонялись ему как святыне. Одомашненный еще 5 тысяч лет назад, картофель попал в Европу через Испанию в XVI веке, но путь к популярности занял более 200 лет. Картофель — от недоверия до спасения Долгое время […]
Вареники: история, происхождение и рецепт с творогом Традиционное блюдо из отварного теста с начинкой — один из кулинарных символов Украины. Однако корни этого кушанья уходят глубже: считается, что рецепт пришёл с Востока, а именно из османской кухни. Там аналогом выступает дюшбара — суп с пельменями, который подаётся в ароматном бульоне. Где купить? Вы можете приобрести […]
Окрошка или холодный суп Окрошка — это не только вкусное и освежающее блюдо, но и настоящий символ русской кухни. Она объединяет поколения, напоминая о летних днях и семейных обедах. В каждом регионе — свои традиции приготовления, а в каждой семье — свой любимый рецепт. История освежающей окрошки История этого освежающего блюда уходит корнями в глубокую […]
История ароматного овощного рагу Название этого насыщенного и ароматного блюда — французского происхождения. Слово «ragout» буквально переводится как «возбуждать аппетит», и это название себя оправдывает. Точная история его появления остаётся тайной, но существует красивая легенда. В XIV веке, во время Столетней войны, осаждённые англичанами жители Лангедока испытывали острую нехватку пищи. Чтобы выжить, они развели костёр […]
Киш — это французский пирог с курицей и грибами Исторически аналогичные пироги с яично-сливочной заливкой встречались в английской и итальянской кухнях начиная с XIII века. Открытый пирог, происходящий из французской Лотарингии, традиционно готовится на основе песочного теста и заливается смесью из яиц и сливок. Классический рецепт предполагает использование копчёного бекона и сыра грюйер. В данной […]
Лаваш Тонкий, хрустящий, с ароматом огня — вкус, проверенный веками. Этот древний хлеб — больше, чем просто еда. Лаваш стал настоящей визитной карточкой восточной кухни, символом гостеприимства и домашнего уюта. Родом из глубин традиций народов Кавказа и Ближнего Востока, он веками выпекался в горячих печах, собирая за одним столом семьи, друзей и гостей. Эта лепёшка […]
