Картофель по-деревенски
Его родиной считается Южная Америка. Там он был не просто едой — индейцы измеряли им время, а инки поклонялись ему как святыне. Одомашненный еще 5 тысяч лет назад, картофель попал в Европу через Испанию в XVI веке, но путь к популярности занял более 200 лет.
Картофель — от недоверия до спасения
Долгое время европейцы считали растение ядовитым — ели плоды вместо клубней и травились. Его даже выращивали как декоративное: цветами украшали одежду при дворе Людовика XVI, а Мария Антуанетта вплетала их в волосы. Только к XIX веку, после усилий агронома Пармантье, этот продукт вошел в рацион европейцев и помог в борьбе с цингой.
В Россию клубни привез Петр I, но народ долго отказывался его принимать. Репу вытесняли с полей, а церковь прозвала клубни «чертовым яблоком». В 1830-х даже вспыхнули картофельные бунты. Помогла нужда: в голодные годы клубни спасали деревни, и народ постепенно принял новый продукт.
Современная звезда кухни
Сегодня это одна из самых востребованных культур мира — уступает только рису, пшенице и кукурузе. Богат витаминами, минералами и клетчаткой, помогает при стрессе, поддерживает кости, улучшает сон и память.
А одна из самых популярных форм подачи — запеченные дольки в кожуре — блюдо с хрустящей корочкой, вдохновленное деревенским стилем. Его отличает простота, сытность и натуральный вкус. Сегодня трудно представить меню без этого блюда, ставшего символом уютной и вкусной домашней кухни.
Где купить?
Вы можете приобрести Картофель по-деревенски в нашем интернет магазине с доставкой. Приятного аппетита!
