Морковь по-корейски
Польза продукта
Морковь по-корейски содержит много бета-каротина, который в организме превращается в витамин А. Таким образом, кушать этот салат полезно для зрения. Также в салате есть витамины группы B, C, E, а также калий, железо и другие полезные вещества, которые нужны для здоровья и сохранения молодости.
Морковь по-корейски содержит много клетчатки, которая способствует улучшению пищеварения. Также в ней есть калий, который полезен для сердца и сосудов.
Традиционный рецепт моркови по-корейски
Выбирайте морковь сочных и нежных сортов. Пусть у овоща будет ярко-оранжевый цвет.
Что нужно для блюда:
Морковь — 1 кг
Уксус винный — 100 мл
Чеснок — 2-3 зубчика
Масло растительное — 100 мл
Перец-чили, молотый — 1/4 ч. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Лавровый лист
Кориандр (молотый) — 0,5 ч. ложки (примерно)
Имбирь — 0,5 ч. ложки (примерно)
Карри — 0,5 ч. ложки (примерно)
Приготовление
Натрите морковь на специальной тёрке. После этого хорошо её помните, чтобы она пустила сок и стала нежной. В кастрюлю налейте воду и добавьте в неё лавровый лист, соль, сахар и пряности. Доведите до кипения, остудите и залейте этот маринад в подготовленную морковь. Дальше добавьте уксус, растительное масло и раздавленный чеснок. Хорошо перемешайте морковь и поставьте под гнёт минимум на 6 часов. После этого салат нужно отжать и можно подавать на стол.
Где купить?
Вы можете приобрести морковь по-корейски в нашем интернет магазине её с доставкой. Приятного аппетита!
