Тефтели: сочные, ароматные, с золотистой корочкой
В этом блюде гармонично сочетается мясо, лук и специи. Текстура тефтелей нежная и приятная. Их можно тушить в томатном соусе, запекать в духовке или жарить на сковороде. Подают тефтели с различными гарнирами и соусами.
Как появилось блюдо
Точного ответа у историков нет. Одно они знают точно, что появилось блюдо давно, ещё в древние времена. Некоторые исследователи отмечают, что мясные шарики готовили ещё древние греки и римляне. Кто-то считает, что у тефтелей тюркские корни. В частности, слово «кюфта», которое используется для обозначения подобных мясных шариков во многих восточных кухнях, имеет тюркское происхождение.
Рецепт вкусных тефтелей
Для тефтелей:
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Рис отварной — 1/2 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Хлеб белый, замоченный в молоке и отжатый — 1 ломтик
- Соль, перец
Приготовление:
Вначале подготовьте фарш. Измельчите лук и добавьте его к фаршу. Туда же отправьте отварной рис, яйцо, размоченный хлеб, соль и перец. Все тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной. Для пикантности в фарш можно добавить немного чеснока или любимых специй.
Сделайте из фарша небольшие тефтели и обжарьте их на сковороде в растительном масле. Золотистая корочка должна образоваться на всех сторонах шариков.
Далее тефтели следует протушить минут 20. Для этого вы можете использовать любой соус, который вам нравится, например, сливочный или томатный.
Готовые тефтели посыпают мелко нарезанной зеленью и подают.
Мясные шарики можно делать с начинкой. Для неё используют грибы, сыр, овощи.
Где купить?
Вы можете приобрести тефтели в нашем интернет магазине её с доставкой. Приятного аппетита!
