Маковый рулет: рецепт
Данный рулет известен во многих странах. Для него используют нежное бисквитное или хрустящее слоеное тесто. Основа рулета сладкая, маковая начинка немного горчит. Корочка обязательно должна быть румяной. Такой десерт не надоедает. Он прекрасное дополнение к чаепитию.
Рецепт отличного макового рулета
С проверенным рецептом выпечка точно удастся. Мы предлагаем вам пошаговый рецепт, который рискует стать вашим любимым.
Для теста вам понадобится:
300 г муки
100 мл теплого молока
50 г сливочного масла
30 г сахара
1 яйцо
7 г сухих дрожжей
Щепотка соли
Для начинки:
100 г мака
100 мл воды
50 г сахара
2 ст. л. меда
1 яйцо
Ванилин по вкусу
Для смазывания:
1 желток
1 ст. л. молока
Где купить?
Вы можете приобрести Маковый рулет в нашем интернет магазине её с доставкой. Приятного аппетита!
Приготовление
Приготовление:
Залейте мак кипятком, накройте крышкой и оставьте постоять на 1 час. Затем слейте воду, пропустите мак через мясорубку или блендер. В миску к измельченному маку добавьте сахар, мед, яйцо и ванилин. Тщательно перемешайте, чтобы масса стала однородной.
Приступайте к приготовлению теста. В чуть подогретое молоко добавьте дрожжи, сахар и хорошо перемешайте. Оставьте на 10 минут до появления пенки. В отдельной миске взбейте яйцо с солью. Добавьте к нему растопленное масло. Смешайте всё это с мукой и замесите мягкое тесто. Поставьте его в теплое место, накрыв полотенцем, на 1 час.
Раскатайте готовое тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см. Наложите сверху начинку и равномерно её распределите. Сформируйте плотный рулет и переложите его на противень.
Перед выпеканием смажьте поверхность рулета взбитым желтком с молоком. Положите изделие в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте рулет около 30-35 минут до золотистого цвета.
