Рататуй
Рататуй — одно из самых знаковых и популярных блюд французской кухни, которое за века своего существования стало символом простоты и изысканности. Это овощное рагу, вобравшее в себя богатство вкусов и ароматов, изначально возникло как скромное крестьянское угощение в Южной Франции, но со временем приобрело мировую известность.
Кулинарный шедевр, сочетающий вкус и пользу
Сегодня рататуй известен по всему миру и продолжает радовать гурманов благодаря своей универсальности и полезности. Сочетание овощей, трав и масел не только делает это блюдо вкусным, но и способствует улучшению здоровья, благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов.
Идеальный рататуй: секреты приготовления классического блюда
Для его приготовления требуется тщательный подбор овощей: баклажаны, кабачки, помидоры, лук репчатый, и перец болгарский.
Процесс готовки начинается с обжаривания мелко нарезанного лука на оливковом масле, в котором добавляется соль для придания вкуса.
Помидоры и перец болгарский нарезаются кубиками, затем обжариваются с луком до мягкости. После этого овощи измельчаются до желаемой консистенции блендером, создавая соус. Этот соус выкладывается на дно формы для запекания.
Затем нарезанные кабачки, баклажаны и помидоры укладываются слоями поверх соуса, посыпая каждый слой солью. Верхний слой овощей смазывается смесью оливкового масла, чеснока, молотой паприки и прованских трав.
Форма запекается в духовке при 180С, сначала под фольгой, затем без нее, пока рататуй не достигнет готовности.
Готовое блюдо украшается мелко нарезанной свежей зеленью, придавая ему аппетитный вид.
Где купить?
Вы можете приобрести Рататуй в нашем интернет магазине её с доставкой. Приятного аппетита!
