Винегрет
Этот овощной салат полезный и вкусный. Особенно его хочется в осенне-зимний период. Историки говорят, что изначально винегрет был блюдом для аристократов, позже стал очень популярным и любимым всеми.
Где появился салат
Информация из письменных источников указывает на то, что винегрет появился примерно в одно и то же время в нескольких европейских странах. Его делали с рыбой или мясом. Были разные рецепты.
Например, французские моряки могли делать винегрет из сырой рыбы, овощей и зелени, маринованных в вине. В тот же период времени, но по другому рецепту, вместо рыбы клали мясо перепелов. В 19 веке рецепты похожего блюда была в поварённых книгах Англии, Германии и Скандинавии.
Классический рецепт салата
Именно такой вариант чаще всего подают в ресторанах.
Что нужно:
соленая сельдь — 250 г
картофель — 400 г
свекла — 1 шт.
морковь — 2 шт.
горошек — 1 банка
репчатый лук — 2 шт.
уксус 9% (его будем использовать для маринования лука)
майонез, соль, перец — по вкусу
Сельдь нужно почистить, отделить от косточек и мелко нарезать. Овощи отварите до готовности, очистите и порежьте на мелкие кубики. Смешайте. Добавьте в салат горошек, предварительно слив с него рассол. Лук нарежьте полукольцами и залейте уксусом на 15–20 минут. После этого добавьте в салат.
Перемешайте все ингредиенты, добавьте специи, майонез, ещё раз перемешайте.
Где купить?
Вы можете приобрести винегрет в нашем интернет магазине её с доставкой. Приятного аппетита!
