Лаваш
Тонкий, хрустящий, с ароматом огня — вкус, проверенный веками.
Этот древний хлеб — больше, чем просто еда. Лаваш стал настоящей визитной карточкой восточной кухни, символом гостеприимства и домашнего уюта. Родом из глубин традиций народов Кавказа и Ближнего Востока, он веками выпекался в горячих печах, собирая за одним столом семьи, друзей и гостей. Эта лепёшка сопровождала как повседневные трапезы, так и самые важные жизненные события, становясь неотъемлемой частью культуры и праздника.
Разные страны — один вкус
У каждой страны свой взгляд на рецепт, но суть остаётся неизменной. Армянский лаваш — мягкий, эластичный, идеально подходит для рулетов и закусок. Грузинский — более тонкий, с золотистой корочкой и лёгким хрустом. В Турции его подают к мезе, горячим закускам и свежим соусам. Независимо от вариации, в основе — любовь к простым ингредиентам и глубокому, насыщенному вкусу, рожденному в огне.
Настоящее ремесло
Процесс приготовления — это искусство. Тесто, раскатанное до тончайшего слоя вручную, быстро запекается на раскалённой поверхности: в тандыре, на камне или в духовке. В результате рождается лепёшка, покрытая пузырьками, с аппетитным ароматом и лёгкой дымкой вкуса. Она идеальна для всего — от домашних пицц и шавермы до сырных закусок, дипов и даже десертов.
Глобальный успех — с традиционным характером
Сегодня лаваш уверенно шагает по миру. Его можно встретить на столах в Европе, Америке, Азии. Его любят за универсальность, натуральный состав и способность подчёркивать вкус любых начинок. Он легко вписывается в современные гастрономические тренды, сохраняя при этом свою подлинность.
Где купить?
Вы можете Лаваш в Mix Markt Gastro или в нашем интернет магазине с доставкой. Приятного аппетита!
